河南预防医学杂志编辑部投稿

本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。

主管单位: 河南省卫生厅

主办单位: 河南省预防医学会

出版部门: 《河南预防医学杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1006-8414

国内统一连续出版号: CN 41-1220/R

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出版周期 月刊

创刊时间 1994

出版地区 河南

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河南预防医学杂志2017年第7期文章

一起鲜蚕蛹食物中毒的调查分析

目的分析蚕蛹食物中毒原因,为以后发生类似事件提出预防建议.方法利用现场流行病学调查、临床表现分析、现场卫生学检查、动物实验方法,追溯可疑食品来源.结果2016年10月7日,周口市某县发生一起食物中毒事件,确定患者5人,其中男3人,女2人,经流行病学调查、卫生学检查及动物实验等分析,证实为一起食用鲜蚕蛹所致的食物中毒.结论鲜蚕蛹能导致食物中毒,食用时须做好加工处理,食用前必须做好严格挑选、严格蒸煮、......

作者：宋家峰；李锡太刊期： 2017- 07

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