期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2001年第04期

浅析“菜篮子”里的隐性污染及预防对策

孙筱平;胡建戍;宋卫烈;张岩;何社军

关键词:隐性污染, 农药残留量, 食品卫生, 卫生监督监测
摘要:今年以来,浙江省杭州、嘉兴等地发生多起因食用含有“瘦肉精”猪肉而引起的食物中毒事件,其它省市因蔬菜中农药残留量、动物食品中兽药残留量严重超标而引起食物中毒的事例也有报道,这为今后的“菜篮子”工程发展指明了方向,那么,新一轮的“菜篮子”工程建设重心是什么呢?根据近几年相关资料调查结果及工作实践,笔者认为,应该把工作重心放在食品污染的治理上,让“菜篮子”的隐性污染远离我们的餐桌.