期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2002年第06期

饮食服务业健康教育的必要性探讨

赵淑芬;李登祥

关键词:饮食服务业, 食品卫生质量, 卫生知识, 食品生产经营单位, 饮食从业人员, 不合格产品, 卫生问题, 生产工艺, 经济收入, 调查情况, 洛阳市, 涧西区, 营业, 个体, 出厂, 掺假
摘要:目前以洛阳市涧西区调查情况看,饮食从业人员的卫生知识贫乏,特别是个体食品和营业户及食品生产经营单位只注重抓经济收入,忽视了食品卫生质量,掺假做假,不合格产品出厂,生产工艺不卫生等现象仍然存在,这些都与食品卫生质量有着密切关系.解决不卫生问题和卫生知识贫乏问题迫眉睫,采取的办法归纳如下.