期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2002年第06期

食品防腐剂使用情况监测结果分析

王春茂;胡朝晖;张丽萍

关键词:食品防腐剂, 苯甲酸, 山梨酸, 检出率
摘要:防腐剂作为一种食品添加剂在食品生产过程中被广泛使用,它对防止食品腐败,保持食品的原有性状起到了一定作用,为了解食品防腐剂的使用情况,正确指导合理使用食品的防腐剂,提高食品卫生质量,我们对2000-2001年食品抽检结果中防腐剂的使用情况进行了分类统计分析,结果如下: