期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2002年第06期

一起因食用自制臭豆腐引起肉毒中毒的调查报告

张立峰;张全岭;乔合林

关键词:臭豆腐, 肉毒梭菌, 流行病学调查, 食物中毒
摘要:1999年4月,河南安阳县发生一起因食用自制臭豆腐引起18人中毒(其中2人死亡),根据流行病学调查,临床表现及治疗转归等情况,确定为一起肉毒梭菌毒素所致的食物中毒.