期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2002年第05期

绿茶抗突变有效成分分析

文小岗;张瑶;马长路

关键词:绿茶, 抗突变, 香烟烟雾凝结物, 多酚
摘要:目的探讨绿茶对香烟烟雾凝结物的致突变性的抑制作用.方法通过AMES试验、微核试验和程序外DNA合成试验观察绿茶对香烟烟雾凝结物诱导的鼠伤寒沙门氏杆菌、小鼠骨髓细胞和大鼠肺上皮细胞突变的抑制作用.结果绿茶能在细菌和动物等不同水平的突变试验中,表现出对香烟烟雾凝结物质突变性的抑制作用,并且这种作用与绿茶成分中的多酚类有关.结论绿茶抗突变主要作用成分--多酚.