期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2002年第03期

一起食物中毒的病原学调查

张振武;裴丽;张振营

关键词:食物中毒, 蜡样芽胞杆菌, 流行因素
摘要:目的 是通过对一起暴发性食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法 按流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果 流行因素为凉拌猪肉,病原学为蜡样芽胞杆菌产生的肠毒素。结论:蜡样芽胞杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生肠毒素,可引起暴发性食物中毒,应引起人们的关注。