期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

首页>河南预防医学杂志
  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2002年第02期

两起由同批裱花蛋糕引起的食物中毒的病历学分析

王红鹰

关键词:食物中毒, 卫生学调查, 食品卫生
摘要:沙门氏菌所致食物中毒,在细菌性食物中毒中是常见的.其中以鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌为多见.2001年1月14日和1月15日,我县土林镇两农户分别在自己家中办酒宴发生食物中毒.根据流行病学调查和细菌学检验结果,确认两起食物中毒是由污染肠炎沙门氏菌的同批食物裱花蛋糕所致,现将结果报告如下: