期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2004年第01期

竹荪中亚硫酸盐含量的检测

孟庆玉;李志岭;郭春丽

关键词:竹荪, 亚硫酸盐, 食用菌, 卫生监督监测
摘要:竹荪又称竹参、竹笙,为鬼笔科竹荪属大型食用菌,在我国主要分布在云、贵、川三省.竹荪的子实体由菌盖、菌托、菌裙和菌柄组成,可食用的是菌裙和菌柄,分别呈网状和海绵状,均为白色.