期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2005年第06期

液态奶中麦芽糊精的检测探讨

姜典镇

关键词:液态奶, 麦芽糊精
摘要:目的通过实验确定液态奶中麦芽糊精的检测方法.方法麦芽糊精遇碘溶液变紫红色进行定性,酸水解后测定还原糖的含量定量检测.结果方法加标回收率和相对标准偏差分别达到97.3-101.1%和0.68-2.69%.结论经多个单位的验证实验结果表明,具有快速准确、操作简便、重复性好的特点,可满足基层单位的工作需要.