期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
新乡市餐饮业实施食品卫生量化分级管理结果分析
郑云庭；王勇；孙修勇
关键词：食品卫生, 分级管理
摘要：目的为确定新乡市餐饮业卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素,制定监督频次和监督重点.方法对辖区内餐饮企业及集体食堂238个单位,实施食品卫生量化分级管理评定.结果信誉度和风险分级C级多,占47.48%;其次为B级, 占29.83%;D级占13.45%;少为A级,占9.24%.大学食堂卫生等级总体优于中小学、企业食堂及餐饮企业,预防性卫生监督及领导卫生管理意识是其重要影响因素.结论实施食品卫生监督量化分级管理对提高餐饮企业及集体食堂食品卫生水平具有一定成效.
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