期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

首页>河南预防医学杂志
  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2005年第02期

一起亚硝酸盐腌制牛肉案的评析

罗中军

关键词:亚硝酸盐牛肉, 卫生监督, 评析
摘要:目的为确保我县人民群众的身体健康,有效打击食品中惨杂有害物质的行为,方法食品卫生监督人员于2004年8月10日查处了一起使用亚硝酸盐腌制牛肉案.结果县卫生局作出行政处罚并申请法院执行完毕.结论就查处的过程,亚硝酸盐的毒性,以及食品卫生涉罪行为等相关法律问题加以讨论评析,以期有效打击违反<食品卫生法>的行为.