期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2006年第03期

两种预处理方法对食品中铅测定结果影响的比较

王彦;包伟华;平付军

关键词:铅含量, 消化, 灰化, 准确度, 回收率
摘要:目的探讨两种预处理方法对食品中铅测定结果的影响.方法选用国家标准<食品卫生检验方法·理化部分(一)>(GB/T5009.12-2003)中的湿式消解法和干法灰化法进行试样消解.结果通过实验发现,同一样品的预处理方法不同,测得结果有较大差别,灰化法数值比湿式消解法数值低,且后者精密度及准确度均好于前者.结论样品预处理方法的选择,直接影响着铅含量测定的结果.