期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2007年第05期

洛阳市集体食堂卫生状况与对策

张红伟;任宏伟

关键词:集体食堂, 卫生监督, 卫生现状
摘要:目的 了解洛阳市集体食堂食品的卫生状况.方法 对市属集体食堂进行基本情况调查分析.结果 显示预防性卫生监督对食品卫生具有重要意义;集体食堂存在预防性监督率低、卫生设施不完善、卫生管理不到位,以及食品从业人员卫生法律意识淡薄等问题.结论 应当加强预防性卫生监督工作,加大监督执法力度,扩大卫生知识宣传,推行食品卫生监督量化分级管理制度.