期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
商丘市23所学校食堂监测结果分析
乔雪梅；史宏凤；邢艳萍
关键词：食品卫生, 学校食堂, 卫生监督
摘要：目的 了解商丘市属学校食堂的食品卫生状况,预防和控制学校食物中毒的发生.方法 按照《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮业卫生管理办法》和《学校经常性卫生监督量化评分表》的标准进行现场调查.结果 共调查了23所学校食堂,其中大学6所,中专5所,中学7所,小学2所,幼儿园3所.卫生许可证持证率100%,从业人员健康证持证率95.3%,使用中餐具、炊具大肠杆菌定性检测合格率70.9%,基本卫生设施和管理制度不健全.结论 商丘市属学校食堂的食品卫生状况不容乐观,食品卫生工作有待进一步加强和改善.
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