期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2007年第02期

洛阳市学校食堂食品卫生状况调查

潘岸灯;贾焱冬

关键词:学校食堂, 食品, 卫生状况
摘要:目的 了解洛阳市学校食堂食品卫生状况.方法 对洛阳市学生食堂的证件持有情况、卫生管理状况、原料采购与贮存及后厨卫生状况等进行调查.结果 部分学校不太重视从业人员更衣间和粗加工间等功能间的设置,防鼠、排烟等卫生设施不健全.结论 今后要加大对学校食堂基础设施投入,健全学校卫生管理组织和制度,建议取消食堂分包制度,加强学校食品卫生负责人、卫生管理员、从业人员卫生知识和相关法律法规的培训工作.