期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2006年郑州市非发酵性豆制品卫生状况调查
炊慧霞；张秀丽；廖兴广；胡巅；高葆真；张广伟
关键词：非发酵性豆制品, 卫生学调查
摘要：目的 了解郑州市非发酵性豆制品卫生状况.方法 2006年4月按照随机采样原则、利用无菌操作技术分别在郑州市经一路、纬二路、黄河路部分便利超市和集贸市场进行采样,菌落总数和大肠菌群检测按照GB/T4789.2,3-2003,沙门氏菌、O157∶H7、单核细胞增生李斯特菌检测参照《国家食源性疾病监测网工作手册》.结果 80份样品菌落总数和大肠菌群均严重超标,4份检出单核细胞增生李斯特菌.结论 郑州市非发酵性豆制品卫生状况严峻,应加强卫生管理.
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