期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
尉氏县小麦面粉中过氧化苯甲酰含量监测分析
王丰舟；范二军；贾韶蔚
关键词：面粉, 过氧化苯甲酰含量, 监测分析
摘要：目的 了解尉氏县生产和市售小麦面粉中过氧化苯甲酰含量是否符合国家<食品添加剂使用卫生标准>.方法 按照国家标准<小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法>进行检测.结果 2007年与2008年面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;2008年监测的面粉中,精制面粉与标准面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;大型面粉厂与小型面粉厂生产的面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异无统计学意义.结论 卫生监督部门要继续加大监督力度,增加监测频次,确保面粉厂生产出合格面粉.
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