期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
零食对主食影响的相关因素调查
奕志娟；王兵；郭芸芸；王秋燕；金小燕；徐秦娟
关键词：零食, 营养知识, 购买欲, 主食
摘要：目的 了解零食在营养、购买欲、种类这三方面上对主食冲击力的影响,为开展大学生营养健康教育提供依据.方法 采用自编调查问卷的方式对180名女大学生进行营养健康教育抽样调查.结果 学生营养知识得分中及格率为81.18%,其中75分以上占20.00%.此外学生在购买零食时,优先考虑的是食物的口味或习惯,营养价值、食物的价格、食物的感官并列居于第二,碳水化合物与脂类食物相对与蛋白质类而言,在零食总量上占有较大比重.有93.6%的学生认为零食对主食或多或少是有影响的.结论 多数学生对营养知识的了解程度属于一般水平,在食物选择上,食物的口味或习惯居于第一位,但营养价值成为大学生购买零食的依据的比例成上升趋势,由于受价格和习惯的影响,碳水化合物类零食依然深受大学生们喜爱,为此,我们应该更多地去普及营养知识.
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