期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2008年第01期

食品中污染酵母菌的RAPD分类鉴定

何培彦

关键词:酵母, RAPD, 分类鉴定
摘要:目的 探索采用RAPD技术对食品污染酵母进行分类鉴定的可行性.方法 采用RAPD技术对从食品中分离到的22株污染酵母菌进行分子分型并以UPGMA法构建以上菌株的带型关系系统树状图.结果 22株污染酵母菌总共扩增出11种不同的指纹图谱,经聚类分析可分为2个聚类群.结论 RAPD技术可以作为一种有效、快速、简便的对污染酵母菌进行分类鉴定的手段.