期刊简介

河南预防医学杂志

本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。

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杂志名称：河南预防医学杂志
主管单位：河南省卫生厅
主办单位：河南省预防医学会
国际刊号：1006-8414
国内刊号：41-1220/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏

河南预防医学杂志2009年第05期

鹤壁市市售熟羊肉串中亚硝酸盐含量调查

李丙武

关键词：硝酸盐, 食物中毒

摘要：为保护消费者身体健康,加强食品卫生安全管理,于2008年12月对鹤壁市烧烤市场经营的熟羊肉串进行抽检,检测添加哑硝酸盐的情况,调查结果如下.

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