期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2009年第03期

食用植物油中酸价测定的不确定度评定

卫祎丽

关键词:酸价, 滴定法, 不确定度
摘要:目的 建立食用植物油中酸价测定不确定度评定的方法.方法 根据食用植物油中酸价测定的实验原理和测量程序建立数学模型,对{GB/TS009-2003食品卫生检验方法 理化部分>食用植物油中酸价测定的不确定度进行分析评定.结果 滴定时消耗氢氧化钾标准溶液体积产生的不确定度大,测量重复性分量不确定度次之.酸价的相对合成标准确定度评定结果 为2.2%.结论 此方法 对滴定法产生的不确定度评定具有指导意义.