期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
面制食品铝含量测定中不同消化方法的比较
李玉枝；马道瑞
关键词：铝, 测定, 消化方法, 变异系数, 加标回收率
摘要：目的 找出面制食品中铝含量测定较优的样品消化方法.方法 用硝酸-高氯酸和微波消解两种消化方法 分别检测6份样品,对两种消化方法 铝含量结果 的变异系数及加标回收率进行比较分析.结果 两种消化方法 检测的结果 的精密度差异无统计学意义(F=1.11 P>0.05)两种消化方法 检测结果 的准确度差异无统计学意义(F=1.03 P>0.05),微波消解法比硝酸-高氯酸消化方法 用酸量少,省时.结论 两种消化方法 均可作为面制食品中铝含量测定的消化方法 应用,微波消解比硝酸-高氯酸消化方法 更加简便,更加易于操作.
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