期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2009年第02期

一起误将机油当食用油引起14人食源性疾患的调查报告

尤敏霞;刘留环;邵海涛

关键词:机油, 食源性疾患, 监督管理
摘要:目的 了解误食机油中毒的基本特征、相关影响因素,指导食源性疾患的预防工作.方法 通过对中毒现场、流行病学、临床症状的调查分析,确定导致食源性疾患的病因.结果 机油中毒的症状与摄入含机油的食物多少呈正相关.结论 加强民工食堂的监督管理及相关知识的宣传,尤其是普及食源性疾患预防知识尤为重要,同时探讨民工食堂的综合治理、规范化管理的方法 和途径.