期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2009年第02期

2008年驻马店市43家餐饮业餐具消毒效果调查

樊亚丽;赵皓

关键词:餐具消毒, 快速纸片法, 增菌
摘要:目的 了解驻马店市餐饮业餐具消毒的概况.方法 随机抽取43家中小型餐饮业258份样品,用大肠菌群快速纸片法和增菌的方法 对餐具的大肠菌群和致病菌进行了检测.结果 小型餐饮业的餐具消毒效果不如中型餐饮业.结论 餐具消毒柜在餐饮业起到一定作用,应加强对小型餐饮业的管理.