期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2011年第05期

食品中铝的检测方法改进以及污染状况研究

葛少林

关键词:铝, 食品, 检测方法改进
摘要:目的 对食品中铝的测定方法进行改进及对污染状况检测分析.方法 用改进方法测定55份样品后对监测结果进行分析探讨.结果 新方法简化了样品处理,改善了显色条件,易于掌握应用.检测结果显示,海蜇、馒头、油炸食品、膨化食品均不同程度存在铝的污染.结论 新方法可以作为国标法的完善和替代.食品的铝污染是人为因素造成的,应以新的措施加大治理的力度.