期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2011年第05期

47所中小学及幼儿园学生食堂卫生现状调查分析

王守礼

关键词:学生食堂, 卫生现状, 中小学及幼儿园
摘要:目的 了解中小学及幼儿园学生食堂的卫生现状.方法 采用现状调查和学校食堂卫生现状调查表进行调查.结果 被调查的开封市鼓楼区47家学生食堂,功能分区合格率21.0%,食品索证合格率60.0%,餐饮服务许可证办证率85.0%,从业人员健康证卫生知识培训证办证率80.0%,生熟分开加工合格率23.0%.结论 学校食堂卫生现状严重影响学校饮食卫生质量和食品安全,建议政府各管理部门相互配合,加大监管力度,以保证学生饮食安全.