期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2011年第04期

周口市餐饮业卫生管理人员卫生知识培训效果评价

王凯

关键词:餐饮业, 卫生管理人员, 培训效果评价
摘要:目的 评价周口市餐饮业卫生管理人员卫生知识培训效果.方法 采用单组前后比较设计,以培训前后测试及量化评分结果进行效果评价.结果 卫生知识培训前后餐饮业卫生管理人员的卫生知识和餐饮店卫生状况发生了明显变化,培训前后比较,差距有统计学意义(P<0.01).结论抓好餐饮业卫生管理人员卫生知识培训和经常性的健康教育,不仅可以提高卫生管理人员的卫生知识水平和卫生素质,而且对提高餐饮店卫生状况,减少食源性疾病,将起到重要作用.