期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
面粉中过氧化苯甲酰含量测定方法探讨
郭秋生；杜永奇；袁保建；亓向东
关键词：面粉, 过氧化苯甲酰, 测定方法
摘要：目的 探讨面粉中过氧化苯甲酰含量测定方法.方法 采用GB/T 18415-2001小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法(二)测定.结果 取不同含量的过氧化苯甲酰样品进行加标回收实验,平均回收率在95.0 ％～105.0％之间,表明改用盐酸后,该气相色谱法(二)的准确度满足要求；取不同含量的样品进行精密度测定测得结果的相对标准偏差均小于3.0％,低于方法要求的15.0％,说明该方法精密度较好；用冰乙酸(不含苯甲酸)的酸性石油醚与用盐酸的酸性石油醚法测定面粉中的过氧化苯甲酰含量结果,经统计学处理,t=0.0756,t(5,0.05 )=2.132,t＜t(5,0.05),P＞0.05,表明两种方法差异无统计学意义.结论 用盐酸代替冰醋酸方法可靠,精密度好,准确度高,完全能满足实验要求.
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