期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

首页>河南预防医学杂志
  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2012年第05期

西峡县农村居民膳食干预效果分析

石明华

关键词:膳食干预, 农村居民
摘要:目的 探讨膳食油脂和盐干预措施的效果和可行性.方法 采取整群随机抽样抽取某农村60户居民为调查对象,在对调查对象采用连续3d24h回顾询问法对居民食用的食用油、食用盐及含盐的调味品等有关食物称重并记录,而后对该60户居民以发放限油壶、限盐和发放宣传册及现场讲解的形式进行合理膳食干预.结果 一个月后对该村组60户居民膳食重复调查,限油壶和限盐勺使用率明显提高,油盐摄入量明显下降.结论 膳食干预提高了居民合理膳食的水平,油盐标准人人均摄入量明显下降.