期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2011年濮阳市食品安全风险调查分析
靳克林
关键词：铅, 镉, 汞, 铜, 铝, 二氧化硫, 亚硝酸盐, 食品污染物监测
摘要：目的 了解濮阳市食品安全状况.方法 按照2010年濮阳市食品污染物监测计划,采用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法及化学法对我市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉、汞、铜、铝、二氧化硫、亚硝酸盐等进行调查分析.结果 全年共采集各类食品755份,其中检测铅含量的样品450份,超标23份,超标率5.11％;检测镉含量的样品450份,超标25份,超标率5.56％;检测汞含量的样品340份,超标19份,超标率5.59％;检测铜含量的样品375份,超标4份,超标率1.07％;检测铝含量样品100份,超标39份,超标率39.00％;检测二氧化硫含量样品115份,超标36份,超标率40.00％;检测亚硝酸盐含量样品115份,超标20份,超标率17.40％.结论 濮阳市食品中污染物指标含量合格率较高,但个别类食品仍受到不同程度的污染.
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