期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
郑州市某幼儿园儿童带量食谱及膳食营养状况分析
赵云清；黄润平；韩萍；刘艳；刘嘉雯；孙凌；张建斌
关键词：学龄前儿童, 膳食调查, 带量食谱, 营养素
摘要：目的 了解学龄前儿童的膳食营养状况,便于进一步进行营养干预.方法 连续5d膳食调查称重法调查郑州某幼儿园儿童膳食.结果 该幼儿园儿童蔬菜类、水果类、鱼虾类、蛋类、豆类摄入量合理,谷类、奶类摄入不足,脂类、禽畜肉类摄入过量；各类食物实际摄入量占供应量的百分比为62.13 ％～99.57％,实际摄入量占带量的百分比为46.16％～285.53％,供应量占带量的百分比为46.36％～372.14％.带量食谱除能量合理外,其它营养素均存在偏高或偏低的现象.结论 该幼儿园带量食谱设计需改进,儿童各类营养素的摄入量及比例需调整.
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