期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2013年第06期

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的调查分析

谢达禄;肖勇泉;刘滨;肖大斌;侯煜林

关键词:鼠伤寒沙门菌, 家宴聚餐, 食物中毒调查
摘要:目的 分析探讨一起鼠伤寒沙门菌引起食物中毒的原因,为防范食源性疾病和食物中毒提供科学依据.方法 根据流行病学、卫生学调查以及实验室检验结果,对该起食物中毒进行分析论证.结果 家宴聚餐120人,其中食物中毒32人,罹患率为26.67%,无重症和死亡病例.结论 家宴聚餐引起鼠伤寒沙门菌食物中毒.建议加强对家宴聚餐实施监督管理,加强食品安全风险监测,及时预警食品安全隐患.