期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
宝鸡市流水席厨师食品卫生知识态度行为水平及影响因素分析
张瑞峰
关键词：流水席厨师, 知识, 态度, 行为, 影响因素
摘要：目的 了解宝鸡市农村地区流水席厨师食品卫生知识、态度、行为(KAP)状况,分析其影响因素,为卫生行政部门的管理工作提供数据支持.方法 自行采用流水席厨师食品卫生调查问卷,经过专家论证和预实验后,对流水席厨师进行调查.结果 流水席厨师食品卫生态度持有率较高,而健康知识知晓率仅为45.3％,行为正确率为28.6％；多元线性逐步回归显示男性、文化程度较高、有健康证、从业时间较长、年龄偏低的厨师在KAP得分上较高.结论 农村流水席厨师的健康知识知晓率和行为正确率均偏低,应加强对厨师的相关培训及管理.
友情链接