期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2013年第05期

2010-2012年晋江市餐(饮)具卫生状况调查分析

陈一宏

关键词:餐饮具, 大肠菌群, 卫生检测
摘要:目的 探讨了解晋江市餐饮行业餐(饮)具的消毒效果及其影响因素,为卫生行政监管提供科学依据.方法 依据GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》,采用大肠菌群快速纸片法进行采样和检测.结果 2010-2012年共检测餐具27 244份,合格24 582份,总体合格率为90.2%.结论 晋江市餐饮业所使用的餐饮具卫生状况较好,检测合格率呈逐年上升趋势.