期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2013年第04期

居民膳食结构变迁对糖尿病的影响

赵书锋;薛红超;魏东泓;吕涛

关键词:膳食结构, 膳食变化, 糖尿病
摘要:近30年以来,随着我国粮食种植、加工、供应模式的变化,居民的膳食结构也在逐渐发生变迁,主要表现在谷物摄入量减少,副食及高热量食物摄入量增加,食物品种单一,加工过于精细,通过对膳食结构变迁与糖尿病流行的生态趋势观察发现,这些变化所导致的营养失衡已成为影响我国糖尿病流行的因素之一.加强科学引导,提供政策支持,改良种养殖方式,改进食品加工工艺,提高居民健康素养,促进居民膳食结构逐渐达到营养学的要求,从源头预防糖尿病的流行.