期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2007-2011年许昌市细菌性食物中毒分析
贾永强；贾永华；夏晖
关键词：细菌性, 食物中毒, 致病菌
摘要：目的 了解本市近年来细菌性食物中毒发生概况,尤其是流行特征及实验室检测情况,为食物中毒的判定、治疗、预防和控制提供依据.方法 根据GB/T4789标准和常规食物中毒检验程序操作,对疑似食物中毒的样品进行检验.结果 5 a共发生疑似食物中毒事件59起,送检标本574份；其中38起检出致病菌,检出致病菌69株.由单一致病菌引起的食物中毒35起,由混合菌株引起的食物中毒3起.共检出致病菌6种,检出率高的是沙门氏菌,其次是副溶血性弧菌,变形杆菌.各菌对样品的污染情况是:沙门氏菌以污染肉类为主,副溶血性弧菌以污染水产品为主,变形杆菌以污染肉类和米菜为主.发生细菌性食物中毒的场所以餐饮业多,其次是学校餐厅.发生细菌性食物中毒的时间以三季度多,其次是二季度.结论 我市细菌性食物中毒以沙门氏菌和副溶血性弧菌为主,多发生在第三,第二季度,应重点加强餐饮业和学校食堂的卫生监管工作,预防和减少细菌性食物中毒的发生.
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