期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2014年第02期

高效液相色谱法测定紫薯中的原花青素

李文红;赵新涛

关键词:高效液相, 紫薯, 原花青素
摘要:目的 建立高效液相色谱法测定紫薯中的原花青素的方法.方法 将紫薯粉碎,超声波提取,在硫酸铁铵的作用下水解,选用紫外检测器,在525 nm下用高效液相色谱法测定原花青素.结果 该方法测定原花青素在0.01 mg/mL~0.15 mg/mL时,峰面积与浓度成直线关系,方法的相对标准偏差在5.29%~8.59%,方法的回收率在80.7 %~85.2%.结论 该方法线性范围广,准确度高,精密度好,适宜用于紫薯中原花青素的测定.