期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南省780户居民控油限盐膳食干预结果评估
詹(瑄)；张书芳；袁蒲；付鹏钰
关键词：控油, 限盐, 膳食指导
摘要：目的 评价780户居民控油限盐膳食干预的结果.方法 在26个县(区)各随机抽取一个村(社区),以具有膳食改善意愿为原则选取30户家庭,以膳食指导为干预手段,分别在膳食指导前后用称重法进行三日食用油和食盐摄入量的调查,计算以家庭为单位的每标准人日食用油和食盐摄入量.结果 膳食指导后食用油、食盐和总食盐的摄入量均有明显的降低(P＜0.01),食用油和总食盐摄入量的合格率明显上升(P＜0.01).结论 膳食指导作为主要的干预手段可以有效的降低居民食用油和食盐的摄入量.
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