期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2014年商丘市食品安全风险监测快速检验结果分析
杨绪刚
关键词：食品安全, 食品化学污染物, 食品安全风险监测
摘要：目的 监测了解2014年商丘市食品化学污染物和有害因素污染情况,及时发现食品安全隐患问题,为政府掌握食品安全动态和监管部门有效实施监管提供科学依据.方法 按照全省食品安全风险监测方案要求,在全市6县2区范围随机监测抽样,按照指定检验方法检验,对样品检测数据分析.结果 监测到的940份样品,共取得检测数据1 300项,合格1 150项,合格率88.46％,不合格150项,不合格率11.54％.食用植物油中酸价和木耳中硫酸镁含量检测情况好,合格率100％.茶叶中重金属、熟肉制品中亚硝酸盐、糕点中溴酸钾检测合格率较低,分别为46.66％、76.67％、85.83％.结论 加强对高风险产品茶叶、熟肉制品、糕点类产品的监管力度,严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为,加大对农村集贸市场、作坊式食品生产加工企业、中小型餐饮服务单位的专项整治
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