期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
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首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2013年漯河市食品中食源性致病菌污染状况分析
牛世文；孟丽；赵静；李世杰
关键词：食品污染, 食源性致病菌, 检测
摘要：目的 了解漯河市2013年度市售食品食源性致病菌污染的基本情况,及时发现食品安全风险隐患.方法 采集漯河市9大类139份样品,按《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》进行检测.结果 总检出率为7.91％,共检出11份食源性致病菌.其中,铜绿假单胞菌在桶装饮用水中检出率高,为50.00％;蜡样芽孢杆菌在乳及乳制品中检出率8.33％;阪崎肠杆菌在婴幼儿食品检出率6.67％;金黄色葡萄球菌在速冻米面制品检出率6.67％;单增李斯特氏菌在冷冻饮品中检出率5.26％.结论 2013年漯河市食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,其中铜绿假单胞菌污染桶装饮用水情况较严重,应引起重视.
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