期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2015年郑州市即食生鲜果蔬病原微生物调查与风险分析
张可可；赵光华；郝学飞；张军锋；郭大城；尚兵；张正军；胡京枝
关键词：即食生鲜果蔬, 致病菌, 检测, 风险分析
摘要：目的 了解郑州市4种即食生鲜果蔬的安全状况,为农业部农产品质量安全风险评估提供科学依据.方法 在5个大型超市和5个农贸市场随机抽取生鲜果蔬样品,按中华人民共和国《食品安全国家标准食品微生物学检验》规定的程序和方法检测了样品微生物的类群和数量,同时也对多种典型的致病菌进行了分离鉴定.结果 检测样品240份,检出致病菌4株,总检出率1.67％.其中生菜样本中金黄色葡萄球菌1例,阳性率为1.67％;桃样本中沙门氏菌1例,金黄色葡萄球菌2例,阳性率为5.00％.结论 郑州市即食生鲜果蔬中存在潜在的食源性致病菌污染风险.
友情链接