期刊简介
本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息，旨在促进预防医学事业的发展，为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>河南预防医学杂志
- 杂志名称：河南预防医学杂志
- 主管单位：河南省卫生厅
- 主办单位：河南省预防医学会
- 国际刊号：1006-8414
- 国内刊号：41-1220/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2016年驻马店市食品微生物安全风险监测结果分析
张丽丽；王世兵
关键词：食品安全, 风险监测, 微生物
摘要：目的 了解驻马店市食品微生物污染状况,及时发现食品安全隐患,以便采取相应的风险管控和监管措施.方法 在全市范围内随机选取四个县作为监测点,共采集3类360份样品,按照《食品卫生微生物学检验标准》中提供的方法进行检验,并按照国家卫生标准进行结果判定.结果 360份食品总合格率为91.1％.糕点面包合格率高,达100.0％,合格率低的食品类别为熟肉制品,合格率为76.7％.汝南县的食品合格率高,为96.7％,确山县的食品合格率低,为81.1％.菌落总数的超标率高,达10.0％,其次为大肠菌群,超标率为7.9％,六项微生物指标中,仅志贺氏菌无超标.结论 驻马店市食品微生物安全存在一定隐患,需进一步加强监测和监督管理,防止食源性疾病的发生.
友情链接