期刊简介

               本刊主要报道预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法、以及国内外最新科技信息,旨在促进预防医学事业的发展,为提高人民健康水平服务。本刊以广大预防医学工作者为主要对象。                

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  • 杂志名称:河南预防医学杂志
  • 主管单位:河南省卫生厅
  • 主办单位:河南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-8414
  • 国内刊号:41-1220/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南预防医学杂志2018年第06期

离子色谱法测定烘焙食品中磷酸盐

彭蔚;肖胜蓝;朱建中;杨敏

关键词:离子色谱法, 磷酸盐, 烘焙食品
摘要:目的 检测烘培食品中的磷酸盐.方法 采用离子色谱淋洗液作为透析液,透析12h,溶出烘焙食品中的磷酸盐,并用离子色谱法测定其含量.结果 该方法的平均回收率为95.3%,相对标准偏差在5.o%以内,方法的检出限可达0.05 mg/L.结论 该法操作简便,结果准确,与磷钼蓝比色法比较差异无显著性,可用于实际样品的测定.